Рідкісні сезонні сорти чаю - Dilmah Seasonal Flush

В результаті швидкоплинного кліматичного явища, коли вітер, сонячне світло і терруар ґрунту об'єднують свої зусилля з'являються особливі сорти чаю Seasonal Flush, які надзвичайно рідкісні і унікальні. Сухий вітер, що обдуває долини і схили, підтримуваний холодними ночами і яскравими сухими днями з рідкісними легкими зливами в другій половині дня, примушує чайну рослину відчувати стрес і готуватися до посухи і через це відбувається максимальна концентрація аромату у чайному листі. Впродовж десяти днів, що передують січневому сезонному приливу, спостерігаються постійні перепади денних і нічних температур від мінус 8 ° до плюс 24 C°. Такий перепад представляє ідеальні умови чайному листю для створення «сезонного характеру».

«Мої вітання - я дуже, дуже вражений цим зеленим чаєм - якби я спробував його наосліп, я б подумав, що це японський зелений чай вищого сорту, що нагадує Ґьокуро (Gyokuro)! Це дійсно правда!»

Едвін Соон (Edwin Soon) : енолог і автор книги «Чайний шлях Dilmah»