Черный чай. Пищевая ценность и химический состав.

По данным недавнего исследования, проведенного FoodData Central в 2019 году, был представлен детальный анализ химического состава заваренного черного чая, основанный на данных типа SR Legacy. Рассмотрим полный состав 100 мл заваренного черного чая:

- Вода: 97,9 грамм - Энергетическая ценность: 1 кДж - Зола: 2,11 г - Марганец (Mn): 0,219 мг - Рибофлавин: 0,014 мг - Пантотеновая кислота: 0,011 мг - Фолиевая кислота: 5 мкг - Витамин A: 0,002 г - Общие насыщенные жирные кислоты: 0,002 г - Общие мононенасыщенные жирные кислоты: 0,001 г - Общие полиненасыщенные жирные кислоты: 0,004 г - Аспарагиновая кислота: 0 г - Глутаминовая кислота: 0 г

Из представленного анализа видно, что черный чай содержит значительное количество углеводов, кофеина и витаминов группы B.